胃部健康关系到人体全身的营养供应。据世界卫生组织统计：胃病在人群中发病率高达80%，并且正在以每年17.43%的速度增长。
近年来，胃病的发病趋势日益呈现年轻化，中年患者的发病率也逐年增加。为了引起人们对胃健康的重视，自2006年起，每年的4月9日被定为“国际养胃日”。
在今年的国际养胃日来临之际，荟吃就和大家说说关于“养胃”的那些事。
一.肠胃要七分养
注意胃肠感受
平时要避免吃太多富含“抗营养因素”以及会抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物，例如生坚果、没有煮烂的豆子、青椒、芹菜，以及蓝紫色和紫黑色的食物，如紫薯、蓝莓、桑葚等。
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利用调味品暖胃
姜、花椒、八角、孜然粉、小茴香等诸多调味品都具有暖胃、促进胃酸分泌的作用。
小茴香与姜类似，能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，帮助排出积存的气体，具有健胃、暖胃、行气的功效。
另外，烹调时用点豆豉、酱豆腐等发酵调味品代替盐，能在一定程度上调节胃酸，让胃舒服些。
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餐前喝热汤可开胃
胃酸少的人可以在饭前喝一小碗温热、少盐以及去掉了大部分浮油的鸡汤或肉汤。汤中溶出的可溶性含氮物，如氨基酸、鲜味肽、鲜味核苷酸、肌酸等，能提振食欲、促进胃酸分泌。
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水果、饮料适可而止
大部分水果会有抑制淀粉酶活性的作用，如果食用大量水果和饮料会稀释胃酸，影响胃的杀菌能力及肠道消化能力。
因此，餐前餐后最好不要喝饮料，不吃过多水果，如果特别想吃，可选择在两餐之间。
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适当补充益生菌
肠道内存在着非常发达的免疫系统，益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。
生活中常补充益生菌不仅能提升有益菌的战斗力，有助于维持肠道健康，增进肠道蠕动，还能改善细菌所在的肠道环境，抑制有害菌生长。
近年来，“益生菌”这个词越来越被大众所熟知，这可能是得益于酸奶广告的大肆宣扬。然而，益生菌到底是个什么鬼，它有什么神奇功效，你又知道多少呢？
二.什么是益生菌
益生菌（Probiotics）最早来源于希腊语，意思是“对生命有益”，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称，主要包括酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
益生菌分两种：
一种是人体自带的益生菌，可以理解为“原住民”。这个主要是婴儿通过母亲的体液遗传过来的，到了3岁左右就可成熟，然后生生不息地陪伴我们一辈子，这种益生菌是越多越好的。
另一种就是从来外界补充的益生菌，它主要是在人本身的益生菌出现问题之后，要起补充作用的。之后能不能定殖，能不能符合我们人的个体，就要看两者的兼容性了。
三、哪些人需要补充益生菌
1
免疫力低下的儿童
如剖腹产儿、早产儿、低体重儿、人工喂养儿等。
2
腹泻患者
任何原因导致的急性腹泻都会造成大量的益生菌丢失，可能造成肠道菌群的失衡，补充益生菌可以使肠道重新建立肠道菌群平衡，维护肠道健康。
3
便秘患者
益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
4
乳糖不耐受者(牛奶过敏)
缺乏乳糖酶的人，乳糖不能被分解会导致腹胀、腹泻。益生菌可帮助分解牛奶中的乳糖，促进对牛奶中营养成分的吸收。
5
消化不良者
功能性消化不良表现为反复发作或持续的上腹胀满、厌食、烧心等症状，检查无胃肝胆胰疾病。益生菌可促进消化。
6
服用抗生素者
广谱抗生素不能识别有害菌和有益菌，所以服用时会将所有细菌统统消灭。在服用抗生素的同时，医生往往都会给予益生菌配合治疗，帮助肠道菌群尽快恢复平衡。
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中老年人
人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而减少，补充益生菌可作为老人一种保健方法。
四、怎么补充益生菌？
1
酸奶、奶酪等奶类或奶制品
酸奶：大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌，不含有活性益生菌。在酸奶中添加益生菌，可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。
奶酪：一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长，奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。
2
益生菌饮料
常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料，分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种。
国家卫生部规定：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为在运输、销售、储藏过程中难以保证益生菌的存活率。建议购买时到正规超市、选择冷藏、接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。
3
益生菌补充剂
目前市场上益生菌产品的剂型种类繁多，有胶囊、片剂或固体饮料等，既有益生菌食品，也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品，甚至药品。
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