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你会读食品包装上的信息吗?
面对超市里琳琅满目的货架,怎么选!?该注重哪些细节?“品牌控,一定选大品牌啊!”“颜值,包装不好看,直接忽略!”“选性价比高的呗”……诸多选择条件中,请一定不要忽略配料表和营养成分表……谈谈“营养标签”所谓食品的“营养标签”,主要包括...
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/ 2017-11-06
算算你的指标及格了吗?
ZFAY G•HEATEAT•E OB C今天为大家介绍几个简单的方法,方便大家测一测自己的基础健康指标状况,准备好计算器,来啦!。01判断肥胖的常用指标 体质指数(BMI)体质指数是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判...
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/ 2017-10-26
教你更懂速冻水饺
速冻水饺一般在-30℃至-35℃的条件下,持续约15分钟冻结,并在冷冻状态下运输、销售。温度是影响速冻水饺食用安全的关键因素,食品药品监督管理总局特别提示注意以下几方面。 一、购买时首先要观察速冻水饺包装是否完整,外观是否质地均...
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/ 2017-08-03
喝现榨果蔬汁,你要知道这些
水果和蔬菜是人类膳食中最重要的组成部分。人们除了选择食用新鲜果蔬外,现榨果蔬汁因为更加新鲜营养而逐渐受到青睐走入日常生活,并在一些餐馆、街头饮品店成为消费时尚。 现榨果蔬汁,国外叫freshsqueezedfruit and ...
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/ 2017-08-03
消费果蔬汁类及其饮料时需要注意的事项
我国《果蔬汁类及其饮料》(GB/ T 31121-2014)中规定,果蔬汁中的果蔬原料含量(质量分数)必须达到100%,包含未经浓缩的“原榨(非复原)果蔬汁”和向浓缩汁中加入其加工过程中损失的等量水分后得到的“还原(复原)果蔬...
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/ 2017-08-02
选购乳酸菌饮料你要注意哪些?
乳酸菌饮料是含乳饮料的一种,是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。...
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/ 2017-08-02
奶酪的消费提示
奶酪是指乳在发酵剂与凝乳酶作用下发生凝固并经成熟而制成的固态乳制品,也称作干酪、乳酪或芝士。奶酪是牛乳的精华,一般10斤乳可制作1斤奶酪。奶酪富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,尤其是蛋白质含量高且容易吸收;奶酪中的钙含量是牛奶的6...
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/ 2017-07-19
腌腊肉制品的消费提示
腌腊肉制品是指以鲜(冻)畜、禽肉或其可食副产品为原料,添加或不添加辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)等工艺加工而成的非即食肉制品。腌腊肉制品因风味独特而广受欢迎,其中以中式火腿、腊肉、腊肠、板鸭、清酱肉、咸肉、风干肉等最具代表性。由于...
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/ 2017-07-17
熏煮火腿的消费提示
熏煮火腿是以畜禽肉为主要原料,经精选、切块、盐水注射或浸渍腌制后,加入辅料,再经滚揉、充填(或不充填)、蒸煮、烟熏(或不烟熏)、冷却、包装等工艺制作的火腿类熟肉制品。在商场、超市冷藏柜中销售的盐水火腿、里脊火腿、圆火腿、切片火腿、肘花...
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/ 2017-07-17
火腿肠的消费提示
火腿肠,也称高温蒸煮肠,是以鲜(冻)畜肉、禽肉、鱼肉等为主要原料,经腌制、搅拌、斩拌(或乳化)、灌入塑料肠衣,经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。火腿肠鲜香可口、保质期长,并且可以常温贮存、方便携带,受到广大消费者的青睐。 一、细究配料表...
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/ 2017-07-17
豆酱和面酱的消费提示
豆酱和面酱通常是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类或其副产品为主要原料,经微生物发酵而成的糊状调味品,多为稠糊状,也有汁液状的。酱料主要有豆酱(黄酱)和面酱(甜面酱)两种,以及由豆瓣酱、面酱、豆酱为基础酱加入其它各种辅料衍生制成的其他...
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/ 2017-07-17
调和油的消费提示
食用植物调和油是指用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。 一、调和油的特点 2016年由国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南(2016)》以及2015版美国膳食指南都强调食物要多样化,这对于食用油来说也不例外,也就是说...
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/ 2017-07-17
全谷物食品的消费提示
谷物籽粒由胚乳、胚芽和皮层三部分组成,其中胚乳主要由淀粉等碳水化合物与蛋白质组成;胚芽含有很多矿物元素、B族维生素、维生素E、抗氧化组分及脂质等;皮层包裹在种子外层,富含微量营养素和膳食纤维。我们平常吃的精米白面仅仅是谷物籽粒的胚乳部...
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/ 2017-07-17
【科普营养】住在你肠道里的细菌,今天过得好吗?
同吃同睡,你身体里最熟悉的陌生人:肠道菌群你身上有多少细菌?以十万计?百万计?百亿计?都不对!仅仅在人体肠道中,就有数目多达100万亿、种类高达1000种的细菌存在,是人体细胞数量的10倍[1]。这些细菌总量约1.5-3kg[1, 2...
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/ 2017-07-14
糖尿病膳食指南大全
1、掌握进食速度,每次用餐20分钟任何食物都要细嚼慢咽,每口食物咀嚼20~30下,每餐进餐时间控制在15~20分钟左右,只有这样,胃的饱腹感才能有充足的时间反映到大脑皮层,大脑皮层再反馈地指挥您的“口”和“手”,告诉你“该停止了”,也...
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/ 2017-04-24
人人都该知道的 11 条健康饮食小常识
1. 蜂蜜别放进冰箱进了冰箱的蜂蜜,会结晶析出葡萄糖。这样不仅影响口感,还会让人以为蜂蜜坏了,然后就直接扔掉。2. 真正的孕期饮食禁忌并不多只要孕妈妈爱吃,怀孕了也可以喝咖啡、吃山楂、吃荔枝、吃螃蟹等;不过要尽量避免半生的牛肉、鸡蛋及...
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/ 2017-04-13
益生菌和肠胃不得不说的秘密
胃部健康关系到人体全身的营养供应。据世界卫生组织统计:胃病在人群中发病率高达80%,并且正在以每年17.43%的速度增长。近年来,胃病的发病趋势日益呈现年轻化,中年患者的发病率也逐年增加。为了引起人们对胃健康的重视,自2006年起,每...
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/ 2017-04-10
癌症,人类杀生后的报应吗?
人类饮食历史·以植物为主 人与猿猴一样,属于灵长类动物,几百万年来一直以植物为主要食物,进入文明的几千年里,依然是靠小麦、水稻、玉米和马铃薯这几种植物养活,由于生产力水平限制,肉、蛋、奶食物属于珍贵的食物,穷人很少吃到。而现在食物充...
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/ 2016-12-23
营养健康讲座
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/ 2016-11-03
救命饮食
长寿是很多人都想要的,但是做起来却是那么的困难。美国康奈尔大学的终身营养学教授说:死亡,是食物造成的。究竟吃了什么会让教授这样说呢?我们又该如何健康饮食呢?下面就让我们看看如何正确饮食,告诉大家什么叫做饮食健康。 ...
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/ 2016-10-22
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